有元葉子のbeans cooking豆
お料理の基本を作り、ご馳走なども作っていくと、だんだん健康的なものが食べたくなってきます。【歳をとってきたのかもしれませんが。】
いつも乾物売り場で見ていただけで、どうしていいのかわからずにいた
豆類があります。（レンズ豆、緑豆、ひよこ豆,etc）小豆や黒豆は甘く
煮るだけ、大豆の調理法もあまり思い浮かばないし。。。そんな時この本を見つけ、即購入しました。豆！だけっていうのがいいです。レシピの数はそんなに多くないかもしれませんが、兎に角、煮豆しか思い浮かばなかった私にはよい本です。同じ理由で有元さんの玄米の本も購入しました。お豆の本は、和風と洋風半々の味付けです。表紙もつや消しで感じがいいですよ♪写真もお洒落です。
Kalita コーヒーメーカー 5カップ用 EC-650
23回忌を迎えるモダーンな父親の影響で、子供の頃から手動ミルで（子供達が交代で）豆を挽くコーヒーに親しんできた。コーヒーの濾し方もガラス製のサイフォン式、パーコレータ式、ネル(布)ドリップ式、ミカドホター式等、見ていて楽しいものだった。その後インスタントコーヒーが出現し，濾紙が出現し主流になった。豆挽きもカリタの電動ミル「OT-40」を愛用し、長年世話になった東芝のコーヒーメーカのガラスコップが破損した為、今回カリタEC-650を購入した。家庭コーヒーも電動ミルで豆を挽き、コーヒーメーカーで簡単に飲める時代になった。ドリップケースが回転するのが良い。末永く使用したい。
