Moffle（モッフル） モッフルメーカー 【新しい“ニッポン食” モチ＋ワッフル＝モッフル！】 MME-200
個人的な見解ですが
ようは
焼き方の違いですな。
密閉こそされてはいないものの、高温の鉄板の中に閉じ込められた餅は
モッフルとなるのです。
トースターとかで焼くと水分をガンガンもってかれます
で、まず表面がパリッと焼きあがって
中で蒸された餅は、軟らかくなって膨張し
硬くなった表面をブチ破って出てくるワケです
で、ちょっと油断して焼きすぎるとトースターの中で鉄男の如く暴れまわり
どろんどろんのねっちねち地獄絵図となるのです。
モッフルは違います
まず
鉄板が、じんわり焼かれて軟らかくなった餅を押さえ込み閉じ込めます
で、その中で膨張を始めた餅は高温の鉄板に押し付けられます
すると、空気をたっぷり含んで膨らんだその瞬間にヤキをいれられ
モッフルのキモであろうサクサクの表面を形成するのです。
この時点で取り出せばほぼ焼き餅と相違ありません
きれいに焼きあがった焼き餅です。
ここまでだいたい３分半、鉄板の間から湯気が出始めます
このまま焼き続けると
中身の餅らしいのびーる餅がどんどんサクサクに支配されていきます
だいたい５分くらいでちょうどイイ感じ
更に焼き続けるとノンフライのオカキになります
と、好みにもよりますが
何といっても
油断してたってタイマーが教えてくれるし
焼きすぎたとしても、トースター地獄絵図を見なくて済むのは助かります
サクサクの部分は
コンビニとかに売ってるふわふわ系のおかきに近いと思います
何にでも合うというのも、あながち嘘ではなくて
物にもよりますし、めっちゃ美味いってワケでもないですが
食感が変わるだけでこんなに幅が広がるもんかと感心しました
でも、やはり砂糖醤油と海苔のコラボが一番うまいですね
あと、ぜんざいがめちゃくちゃ美味くなります！！！
サクサクん所がめっちゃぜんざいを吸い込んで
口の中でシュワッとトロけます！！！！
この感じやと 中華あんかけとか、お雑煮とか、だし茶漬けとかもイケると思いますよ
cloer Belgian Waffle Maker (ベルギーワッフルメーカー) 1445
子供がワッフル大好きで、ワッフルメーカーのことは、気になっていました。毎月、読んでいる雑誌に、ｃｌｏｅｒ社の物が、一番美味しく焼けるとのことで、購入を決めました。作って見ると、市販の物とほぼ同じ出来上がりで、感動しました。材料さえ揃えば、手軽に作ることが出来ます。お土産として渡した時も、とても喜ばれました。
