140kpaという高圧調理で多くの食材が１分程度の加圧で調理できます。
従来使用していた、80kpaの圧力鍋では、５分の加圧が必要なものなども、１分の加圧で済むようになり、経済的で、時間の短縮にもなります。
本体は、とても頑丈です。
外側は、鏡面仕上げのようになっており、美しい見た目です。
鍋底が厚くなっており無駄なく、均等に熱が伝わるようになっています。
実際に店舗で持ってみるとわかるのですが、圧力鍋はどれもとても重いです。特に、鋳物で出来た圧力鍋などは、かなりの重さになりますが、
こちらの商品は、鍋としては重いものの圧力鍋全体から見ると、軽いほうだと思います。
毎日のように便利な圧力鍋を使うには、重さも重要だと思いますが、これなら毎日使うのも大丈夫です。

レシピ本は、これだけでも１０００円以上で書店で売っているような、充実した内容のレシピ本になっています。
この圧力鍋に適した加圧時間が載っているので、失敗なくたくさんの料理を作れて、とても嬉しいです。
基本的な料理から、圧力鍋にぴったりの塊肉を使ったレシピ、健康的なレシピなど、カテゴリ分けされており、いろいろな場面で役立ちます。
このレシピを応用して、他の食材などを入れてみたりすると楽しいです。
レシピ本には、圧力鍋の知識や、食材のカット目安スケールも表示されており、失敗なく料理が進められると思いました。
リングノートのように綴じられており、キッチンで見やすく、上質な紙が使われているので、いつまでも大切にしたい本でした。

・圧力調整装置(おもり)・フロート式安全装置・安全弁・安全装置(取手内部)

上記の４つの安全装置が付いているほか、スチームカバーのおかげで、蒸気や素敵が飛び散らず安心です。

毎日の料理にとても活躍しています。
とろとろの角煮や、カレー、黒豆など、普通の鍋で作るよりも格段に美味しく作ることが出来ました。
毎日の料理が楽しくなるので、おすすめです。

当初T-falのクリプソアーチなどと悩んでいましたが、仕様書などを睨めっこして結果こちらを選択しました。

購入の決め手は「140kpaという強力な圧力」でした。

業務用を除いて家庭用としては最高クラスの加圧調理が可能なので、他の製品(例えばT-falなら製品にもよるが、65kpa〜80kpa程度しかない)よりも短時間での調理が可能です。
さらには調理時間短縮は光熱費の節約にもなる。

それなのに本体の値段もT-falよりだいぶ安い。
料理の仕上がりもよいです。とても満足しています。

試しにレシピ本通りに何品か作ってみましたが、個人的には結構好みの味で出来上がるのでこれも使っていこうかなと思います。
ただ、このレシピ本は横向きの表示で大変読みづらい。
要改善です。

不満だった点は、蓋に貼られたシールがクシャクシャのシワだらけの状態で貼られていてとても雑（しかも剥がさないで下さいと書いてあるシールなのに）だったのと、梱包も商品の箱に直に宅急便の伝票を貼られて送られてきた点です。
実際箱は使いませんし廃棄するものですけれども、エコパッケージ仕様の物では無いもので商品が直に送られてきたのが初めてだったのでちょっと驚きましたし、シールの件を含め、なんだかとても雑な梱包に感じました。

鍋の内側はステンできているものの、やや料理の臭いが残りやすい印象をうけたので、調理完了後には琺瑯製の鍋に移し替えてすぐに洗浄するようにしています。
オプションでガラス蓋なども販売されていますが、料理の保管などはこの鍋ではやらない方がいいかもしれないなと僕は思いました。

まあそれらを考慮した上でも、非常に性能もコストパフォーマンスも優れた製品だとおもいます。
これからもどんどん使いたいです。