食欲の秋と発酵食品 ドクトルかっちゃん・井草克一・塩田貴子

食欲の秋と発酵食品 ドクトルかっちゃん・井草克一・塩田貴子


9月25日放送・ドクトルかっちゃん「健康にキッス」 食欲の秋と発酵食品・キノコで免疫アップとカルシウム吸収食欲の秋です。 新米と発酵食品、和食が美味しい季節和食は鰹だし(イノシン酸85度1分)と、こぶだし(グルタミン酸60度1時間)が合いますね。 発酵食品は腸管免疫アップの食材です。 免疫をつけて、多剤耐性菌(MRSA、VRE、クロストリジウム・ディフィシル)に打ち勝とう。 MRAB「アシネトバクター・バウマニ」日本でもこの3年間で771施設の12%に当たる92施設で検出例があります。 「NDM1」遺伝子 大腸菌 (ニューデリー・メタロ・βラクタマーゼ1)海外では肺炎を起こす肺炎桿菌やほかの腸内細菌の仲間でも見つかっています。健康な人も感染します。 アメリカ、カナダでも感染者が出ています。 この秋は出血性大腸炎も多いですね。 腸管免疫を作るのは腸内細菌。 免疫を上げるには、キノコ類(シイタケ、シメジ、舞茸、マツタケ)がお薦めです。 医療健康情報blogs.yahoo.co.jp
魚の発酵食品とかですかね?メインって イメージですけど RT @h168sh: 北欧って食べ物まずそうだよね。


ヨーグルトは発酵食品なので、消費期限が切れても大丈夫とタカをくくり、二週間前に期限の切れたヨーグルトを食べたら、下痢してる。。。 まあ、お腹も痛い程ではないし、いつも便秘気味なので、まあいいか。。。


キビヤックだのマーマイトだの…発酵食品ネタまで…つり乙テンポよくておもろいじゃないか


味噌とチーズの相性がいいのは発酵食品同士だからなのか、なるほどーーーー


口を閉じろ発酵食品 RT @b_omame: おのみーはゆるゆるなんです?今日一日何度麻婆と口にしました?麻婆好きです?ねえねえ?好きです?士郎くんの○○○も好きです?好きですよね?ゆるゆるですよね?ね?ね???


「醤油、味噌、ヨーグルト、納豆、チーズといった発酵食品を、バランスの取れた食事の中に取り入れ、継続的に食べることで健康にもダイエットにも嬉しい効果が期待できます」All Aboutのダイエット記事から


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