これはおいしい。
自分は学生から結婚まで１５年ほど、サッポロ一番みそらーめん+タバスコ系辛みが一番うまいとおもって来ましたし今でも大好きです。
が、この担々麺は馬鹿にできません。
しっかりゴマとラー油味が効いています。そのままでは一番おいしい袋麺ではないかと思います。
そして、辛さが足りなければ一味、七味で足しても、山椒で足してもどれもおいしい。
これ以外に足すなら、自分はネギや青梗菜あるいは、もやしやゆでキャベツが欲しい。
天野さんご本人のブログからのレシピで、「天野式からあげ」を作ったことから、本書にも興味をもちました。もちろん、このからあげも載っていますが、天野さんのご実家の味や、牛スジを使った料理、簡単に、でも本格的なおかずやご飯ものや鍋など、多彩で飽きません。タルタルソースだけ、まず作ってみましたが、お手ごろながら、おいしくて家族にもウケました。作り方の手順があまり込んでいないところが、作りやすくてわかりやすい本書です。ぜひおすすめ！の１冊です。
「行列のできる店のラーメン」シリーズは好きで、スーパーやアマゾンさんで「熊本」や「和歌山」を購入してきました。今回は「横浜中華街特濃担々麺」を送って戴いたのですが、この商品もなかなか美味しいカップ麺。麺は中細ストレートのノンフライ。内容量は152g ( 麺 70g ) 、エネルギーは656kcal。兎に角、麺や液体スープ、レトルト調理品をよくもみほぐすのが肝要でしょう。そうすれば麺とスープがからまないということはありません。レトルト調理品の袋はお湯で1~2分温めるようにと書かれていますが、熱湯を注いだカップのフタの上で温めるのも可です。このカップ麺一食で満腹になるのも有り難いところ。濃厚な味のお好きな方は、美味しく戴けると思います。
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