【五味八珍直売】浜松餃子56個入（14個×4Ｐ）※タレ別売【浜松餃子学会認定商品】
浜松出身なので、安くておいしい、地元では有名チェーン店の
五味八珍は幼いころから慣れ親しんだ味です。
「浜松餃子」と名が付く前から食べていますが、本当においしいです！
冷凍餃子だし、お店の味とは少し違うかも・・・と思いましたが、
お店で食べるものとほとんど変わりません！
野菜たっぷり、ジューシーでおいしい！
やっぱり五味八珍の餃子、最高です！
写真にもあるように、ぜひもやしを添えてみてください♪
今日から名人! 餃子パーティー
日曜日の午後、テレビでこの商品を見て、すぐに注文したところ、翌月曜日には宅急便で届きました。
早くてビックリ！
餃子作りは普段結構時間がかって大変で、他の方のレビューで大人はこれを使うより手でやったほうが早いとありましたが、具を詰める作業だけ他の人（家族等）で分担すれば、結構早いんではないかと思います。
最初は一人でこれを使って作ってみました。たしかに色々持ち替えたりするのが面倒で時間にロスがあります。
そこでテレビを見ていた家族を呼んで、皮をセットしてヒダをつけている間に、隣で具を詰めてもらい、皮の中に落としてもらうと同時にヒダとじ用の水をつけて、、という感じで途中から分担してやってみると、5分ちょっとで30個の餃子が出来ました。
餅つきの要領ですね。二人の呼吸を合わせて作るのがポイントです（笑）
使った皮は大判のもので、ちょっと端っこがヒダの型から微妙にはみ出す感じでしたが、セットする時にあまり神経質にならなくても種がはみ出さないので、次回も大判でやってみるつもりです。
おそらく標準サイズが型にピッタリサイズでしょうが、これだときっちり合わせないといけません。
あと、手が汚れないのがGood！！
水をつけるためのパーツ、あれだけでも使えます。
そして最後に出来上がって型から外す時にボタンを押してチーンと音がするのも楽しいです。
まったくムダな機能のようですが、この音でリズムよく餃子作りができます。
パッケージが台紙にプラスチックの型抜きケースなので、普段しまっておくには適しません。
収納はちょうどいいケースを探してみようと考えています。100均とかにある透明なケースで幅が合うものがあればいいのですが・・・今はナイロン袋に入れて、シンク下収納の引出しに入れています。
ちなみにこれを買った後から、二つ折りにして形作るだけの別の商品も見つけました・・
そっちのほうが安かっです。
アイディール 餃子パック AR-111とか。パール金属からも同様の商品が出ています。
楽しさは無いかもしれませんが収納場所が無い方はそちらのほうが実用的かもしれません。
Cuisinart ミニプレップ プロセッサー DLC1JW
フードプロセッサを購入する時に気になることといえば、使いやすさではなかろうかと思います。
見かけもシンプルですし、お手入れも楽なのがいいですね。
キッチンに置いても、控えめな存在なのも私は好きです。
読む餃子
本書は未承認の餃子臭教団体蔓餃苑の餃子作法の聖典である。
ランチタイムに餃子の王将で餃子を食べるのが日常生活の一部になっている人には、この先あらゆる餃子に臨む前に、今一度この本を精読することをお勧めする。本文ではフライパンの章、小皿の章、醤油差しの章、ラー油の章と、エッセイをそれぞれ4つに分類し、 各章でそれぞれ餃子における心構えを詳細に語っていて非常に参考になるのだが、その分類方法はまったくもって意味がない。しかし、その中で熟読して有益なところは、P.27 『タモリ倶楽部』餃子新年会と、P.111 ANAダイヤモンドメンバー専用海老餃子の頁。 以前はYouTubeにアップロードされた録画を視聴することが可能だったタモリ倶楽部であるが、現在は視聴不可。その今や幻となってしまった芸能人餃子頂上決戦ともいうべき、タモリとパラダイス山元の餃子づくりの一部始終が、完全なレシピとともに再現されている。中でも放送上カットされてしまったオフレコのやりとりに興味が沸く。「これは食べたあと、思わずセックスがしたくなる餃子ですね」「餃子って、食べて交わると子どもができるって書くんですよ」どの出演者の言葉かはっきりと記されてはいないのだが、ロケ現場である蔓餃苑の厨房の臨場感がビンビンに伝わってくる秀逸な記述である。また、ANA〜の頁では、著者が屈指のマイラーであることが証明されている点がツボ。一見、餃子とはなんの関係もない著者自身のマイル話はぜひ別の機会に、本書と同様の平易な記述で初心者にもわかりやすい指南書として発表されることを期待したい。他にもＡＫＢ４８の板野友美、有栖川事件、スティーブ・ジョブズ、エスパー伊東など、一般的な思考だとおよそ餃子とは結びつかない人物、事件が、◯◯キング入り餃子のごとく混ざり合っている点が痛快。スーパーの冷凍食品全品半額セールで、どの冷凍餃子を購入すべきか否か、要はその餃子を口にする価値があるか否かを、 自らその場で判断するためのヒントも参考になる。
最近はアマゾンで、書籍の評価を簡単に見聞きすることができるようになったので、比較的簡単に良書にありつけるようになった。 前作の「餃子のスゝメ」(マガジンハウス刊)の２００件を超える読者レビューに目をとおすと、パラダイス山元という人物は餃子の教祖のような存在であることが伺い知れる。実際、彼自身が不定期に"開苑"するという実在の会員制餃子店「蔓餃苑」 を訪れた客の絶賛ぶりは、新興宗教にハマっていく信者のごとくである。その美味しさは、王将の餃子の比ではなく、高級フレンチに匹敵、もしくはそれ以上とさえ讃えられている。読むだけでヨダレが出てきてしまうレビューに釣られ「餃子のスゝメ」を、僅かに廉価な出物があったためマーケットプレイスにて中古本を購入してしまったのだが、これは正直新品を買うべきだった。誰かが先に箸をつけてしまった冷めた餃子のおこぼれを、あとから頂くような惨めな気分に陥ってしまった。詳細な材料、調理の手順を豊富な写真と簡潔なキャプションでわかりやすく解説している前書に対し、本書はテキストのみ。まさに"読む餃子"である。帯に「ほとばしる文章の肉汁」とあるが、ハードカバー本体のテーブルクロスを思わせるチェック柄のセンス、カバー装丁の美しさにも目が奪われる。リビングの本棚にさりげなく飾っておいて、餃子パーティが開かれた日に、来客が思わず手を伸ばしてニヤニヤということになりそうだ。
帯の隅に「会員制餃子店 蔓餃苑」という応募券らしきものがついているのだが、とにかく一度でいいから、蔓餃苑で至福の餃子フルコースを味わってみたいものだ。
ウー・ウェンの小麦粉料理 餃子 春巻 焼売
同じ作者さんが以前、小麦粉料理の本を書いていらっしゃいましたが、
（ ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ）
題名が似ている新しいほうを購入。
レシピは餃子27種／春巻き21種／焼売9種類。
各項目の中にも、おなじみの豚肉や牛肉の焼き餃子や水餃子から
『りんごソテーの春巻き』『松の実入り黒米の焼売』の変わり種まで、大変バリエーション豊かです。
中には、水餃子の茹で汁を使ってつくるスープ、なんてものも5種類あります。
水餃子と蒸し餃子、焼売は皮のつくり方も書かれていて、
フードプロセッサ等も必要なく、それぞれ見た目や食感の違う生地が20〜30分寝かせることでつくれます。
市販の皮を使うレシピもあるので、忙しいときは具の組み合わせだけ拝借する、といった使い方ももちろん可能です。
上記リンクの本と比べると、表題の『包む料理』に特化した印象を受けます。
餃子というと大抵同じ具になりがちですが、
デザート代わりやおもてなしの一品にも充分通用するということをこの本に教えてもらいました。
包む楽しみのバリエーションを増やしてくれたことに感謝を表して、評価は5。
追記：
焼く調理をしたものは、冷凍しても美味しく解凍できるようです。
揚げる・蒸す調理をしたものは、解凍の際、中身の具によっては水分が出てきてべたべたになることがありました。
（野菜が多いものに傾向あり）
