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越後路ながれ旅 島津亜矢
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温風ヒーター用省エネダクト SH800

以前、東北のホームセンターで購入。
今回は2台目を購入しました。
ダクト部分が邪魔な感じで見栄えは悪いですが、使用すると大変暖かくてコタツに電気は必要ありません。
省エネにも役立ちます。



ヴェルダン 麺切庖丁 215mm OVD-173

今まで普通の万能包丁を使ってましたが、断然、使いやすいです。
多分、一ヶ月に一度くらいしか使わないのですが、良かったと思います。
娘(小学3年生)にも普通の包丁よりは安全じゃないかと・・・。(私見です。ご注意を!)



ケーキボックス PS-682

冷凍ケーキを解凍後、冷蔵庫で収納する為に購入しました。
清潔ですし、色々なケーキを少しずつ保存するのに便利です。
ロールケーキですと、丸ごとピタッと入り、嬉しいですね。



越後の釜職人 2号炊き

購入の決めてはデザインです^^
昔の羽釜みたいで、かっこいいです。置き台?付きと無しのどちらか最後まで迷ったのだけど、おひつを購入する予定は無いので(移し変えるのが面倒)食卓にそのまま置ける置き台付きにしました。それに、こちらは内釜がテフロン加工で手入れが簡単そうだった。(実際簡単でした。)

ガスだけに目が離せないのと、吸水時間と時間がかなりかかるので時間に余裕がある方におすすめです。
あと、キッチンタイマーが2個あったほうが便利です。

参考までに、私の炊飯方法です。

お米を研いでざるにあげて水を切る。
30分ぐらいで水が切れるので、
1.5合で300cc
2.0合で400cc
の水を入れて1時間以上吸水させます。
あとは、食べる時間にあわせて炊飯時間を逆算して炊飯スタートです。
1.5合で吹き零れ始めたら、5分30秒経ったら火を消して14分蒸らし、最後にほぐして余分な水分を飛ばして出来上がりです。この時蓋を開けるときに、蓋に付いた水をご飯にこぼさないようにします。2合の場合は沸騰後の炊飯時間を6分にしています。
火を点けてから蒸らしが終わるまで1.5合で25分くらい、2合では29分くらいでした。
火の強さは、点けてから消すまでずっと弱火です。吹き零れもかまど?に溜まるのでガステーブルはそんなに汚れません。
以上、今のところ失敗無しで美味しく炊けてます。味もご飯の旨みが感じられます。



越後路ながれ旅 島津亜矢


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