他の銘柄に浮気すること数回、しかし必ず馬路村のポン酢に戻ってきます。こうして我が家の定番ポン酢になりました。
特徴はポン酢の命である果汁が実にフレッシュで、「酸味のある醤油」なのか「ポン酢」なのかどっちつかずの製品を圧倒しています。

もちろん味覚は人それぞれで、ポン酢の風味に求めるものは違うことでしょう。したがって他の製品を貶すつもりはありません。でも、馬路村の製品は果汁の豊かな風味と香りが特筆すべき美点であり、これは使用していただければどなたにも実感していただけると思います。
実際に、ポン酢があまり好きではない友人が我が家の食卓で馬路村のポン酢を使った料理を食べた感想が、「まさかポン酢とは思わなかった」、「こんなポン酢があるのか」でした。
欧米からきたお客さんも、ライムを絞った料理とはまた違う「うま味」をとても喜んでくださいました。
これは酢の酸味ではない果汁感溢れる味わい、醤油くさくない絶妙な配合によるものでしょう。ツンとくる酸っぱさがない。しょっぱくない。まさに「柚子」を大黒柱とした調味料なのです。

馬路村のポン酢は鍋物のほか、サラダのドレッシングはもちろん様々な料理の味付けや隠し味に使えます。
ポン酢の命は柚子！　ジューシー感！　とお考えのかたにお勧めします。

まろやかで、酢の強みも丁度良く、どんな料理にも合います。
甘みが少し強いので、万人受けすると思います。
十分なコスパを発揮してます。
我が家の常備品です。

かき醤油がお気に入りなので、試しに同社のポン酢を購入してみました。
大正解でした。深い味わいで、酸味が苦手な息子も大絶賛！

鍋は、勿論。焼き魚や、長いもの千切り等にとても合います。
癖がなく、とても美味しく、あっという間に無くなってしまいました。
是非ともまたリピートしようと思っています。

高品質な調味料で有名な平翠軒を使ったレシピ本。書店は、品切れだったのでAmazonで購入。

もともとが美味しい調味料なのでレシピどおりに作ればチョットというより、本格的に星がつくお店の味が出来上がる。１，２，３の簡単な工程なので作りやすい。

揃えた調味料で、とりあえず焼きそば、スタミナソテーを作ってみたが、簡単にできてかなり美味しい。あたりのレシピと即実感です。

基本は平翠軒の調味料だが、代用もできるかもしれない。ネットじゃ辿り着かない、味にこだわる人には、おすすめのレシピ本です。

図書館で借りて、実際に作ってみて、使いやすく、作りやすかったので、購入しました。

味付け別になっているので、同じ食材でもあきない料理を作れます。